لو توكيه

يقع مطعم لو توكيه في قلب مدينة كومونت سور دورانس، بالقرب من أفينيون وجزيرة سور لا سور سورج، ويقدّم المأكولات الفرنسية المعاصرة التي تعتمد على المنتجات المحلية الموسمية.

يبتكر الشيف غريغوري دانديل، الذي تدرّب في ميزون بيك، قائمة طعام تعتمد على المكونات الخام، مع التركيز بشكل خاص على المنتجات المحلية. يحتوي المطعم أيضاً على حديقة أعشاب خاصة به ويزرع الحمضيات الخاصة به.

ومن بين الأطباق الموجودة في قائمة الطعام، كبد الأوز شبه المطبوخ مع صلصة التفاح والقرفة، والخضروات الجذرية مع البويابيز والروي أو لحم البقر المطهو في النبيذ الأحمر.

تتميز قائمة النبيذ بعقارات محلية تتماشى مع المأكولات المعروضة. وبشكل عام، هذا عنوان جيد التنظيم، يركز على المنتجات والموسمية.