طاولة دو بوريكيل

عند سفح سانت فيكتوار، يستضيف هذا العنوان العريق التجمعات المحلية منذ أكثر من خمسين عاماً، وقد اكتسب سمعة طيبة قائمة على الثبات وحسن الضيافة.

وخلف واجهة المبنى التقليدي، يقدم المطعم نهجاً معاصراً مع قائمة طعام تركز على المكونات الإقليمية.

تسترشد التغييرات الموسمية بالتغييرات الموسمية في الاختيار، مع أطباق مثل الرافيولي المفتوح من اللحم البقري المبشور مع كريمة البارميزان، أو فيليه سمك القد المطبوخ على طبق من البطاطا الحلوة مع عصيدة من عصيدة من دقيق الذرة أو لحم العجل الفرنسي الذي يُقدّم مع صلصة مخففة وموسلي الخضار الموسمية والغراتان المحلي.

وتتبع الحلويات نفس النهج، مع وصفات كلاسيكية تم تكييفها لتعكس الأذواق الحالية.