كوتيه كور

يقع فندق كوتيه كور في كور ميرابو في إيكس أون بروفانس في فناء داخلي هادئ بعيداً عن صخب الشارع الرئيسي. يوفر التراس الذي تصطف على جانبيه النباتات والكروم منطقة مظللة حيث يمكن للضيوف تناول الطعام في الهواء الطلق في الأشهر الأكثر دفئاً. في الداخل، توفر غرفة الطعام أجواءً هادئة ورصينة. لا يزال الجو مريحاً ولكنه يحتفظ بالطابع المتوقع لمطعم ذو موقع مركزي.

يقود المطبخ الشيف رونان كيرنن المطبخ بقائمة طعام تسترشد بالمكونات الموسمية والمنتجات الإقليمية. مطبخه مستوحى من التقاليد البروفنسية والمتوسطية، مع تقديم توليفات حكيمة تعكس نهجه الخاص في فن الطهي. تتطور قائمة الطعام على مدار العام وفقاً للمكونات المتاحة. غالباً ما تظهر الخضروات والأعشاب والفاكهة المحلية من المنتجين القريبين في قائمة الطعام، إلى جانب الأطباق الإقليمية الخاصة التي يتم تفسيرها من منظور معاصر. النبيذ والمنتجين الإقليميين لمرافقة الأطباق، يقدم المطعم مجموعة مختارة من النبيذ من مزارع الكروم في بروفانس وغيرها من التسميات الفرنسية المعروفة. يمكن للساقي توجيه الضيوف في اختيار النبيذ الذي يتناسب مع قائمة الطعام.

من المطعم، يسهل الوصول إلى العديد من معالم إيكس-أون-بروفانس من المطعم، بما في ذلك كور ميرابو، وفونتين دي لا روتوند، ومسرح دو جيو دي بيه. يوفر كوتيه كور مكاناً للتوقف بعد استكشاف المدينة، حيث يجمع بين المأكولات الموسمية وفناء هادئ في وسط إيكس أون بروفانس.