الطعام والنبيذ

تُقام مباركة الكمأة في شهر يناير من كل عام في قرية ريشيرينش، وهي تقليد بروفنسالي عريق متجذر في الزراعة والإيمان والحياة الشتوية. من القداس الاحتفالي إلى مزاد الكمأة ووجبات الغداء الجماعية، يقدم هذا اليوم نظرة نادرة على الأهمية الثقافية للكمأة السوداء في بروفانس الداخلية.

استكشف بروفانس من منظور جديد مع "لاتيتيا ديلبورتي"، وهي ساقية نبيذ في المنزل تقود ورش عمل خاصة لتذوق النبيذ في جميع أنحاء لوبيرون وفينتو وألبيل. تعكس شركتها "واين سينكرو" عقوداً من الخبرة في مجال النبيذ في جنوب الرون وشغفها بمشاركة تقاليد المنطقة مع الزوار.

تُعد جبال الألب موطناً لبعض من أكثر حانات النبيذ جاذبية في بروفانس، حيث تلتقي زجاجات النبيذ المنتقاة بعناية مع أماكن مريحة ومرحبة. من سان ريمي إلى فونتفييه، استكشف أماكننا المفضلة لتذوق النبيذ الأحمر المميز، والبيض الناصع البياض، والوردي الأنيق - سواء في فناء مزروع بالأشجار أو تحت شرفة مظللة أو بصحبة خبراء محليين شغوفين.

شهر سبتمبر هو موسم الحصاد في بروفانس، وهو الوقت الذي تنبض فيه كروم العنب بالحياة وتوفر المنطقة لمحة نادرة وغامرة عن تراثها في زراعة العنب. في هذا المقال، نستكشف ثلاث عقارات تقدم تجارب استثنائية في مزارع الكروم ونقدم بعض أفخم فيلات مزارع الكروم للراغبين في الإقامة بين الكروم. بدءاً من قطف العنب إلى تذوق الأقبية والنزهات التي يحضرها الطهاة، اكتشف لماذا يُعدّ أوائل الخريف أحد أكثر الأوقات المجزية للزيارة.

يقع شاتو بيسكيه في سفوح تلال مونت فينتو، وهو عبارة عن مزرعة نبيذ شهيرة تقدم تذوق النبيذ والجولات والنزهات في أجواء بروفنسالية هادئة. متاح الآن لضيوف بروفانس هوليدايز من خلال خدمة الاستقبال والإرشاد لدينا، استكشف أحد أكثر المجالات إثارة في فينتو.

قد تشتهر بروفانس بجبنها ومأكولاتها النباتية، ولكنها أيضاً صديقة للنباتيين بشكل مدهش. يقدم لك هذا الدليل أربع نصائح عملية لمساعدتك على الاستمتاع بعطلة نباتية لذيذة وخالية من الإجهاد في جنوب فرنسا بدءاً من الأطباق النباتية التقليدية مثل الراتاتاتوي والسوكا إلى النصائح المحلية المفيدة والتخطيط الذكي.

هل تبحث عن أفضل الأطعمة النباتية في بروفانس؟ من المطابخ النباتية 100٪ إلى قوائم الطعام النباتية المبتكرة مع خيارات نباتية، يستكشف هذا الدليل أماكن تناول الطعام الجيد في جميع أنحاء المنطقة. يضم مطاعم مفضلة في إيكس أون بروفانس وآرل وغيرهما.

يجلب دليل ميشلان 2025 نجومًا جديدة إلى بروفانس. نسلط الضوء على خمسة مطاعم بارزة تم منحها هذا العام، من الأناقة الراقية في سان ريمي إلى المطاعم الجديدة الجريئة في مرسيليا وبونيو. تعرّف على أماكن تناول الطعام، ومن هم الطهاة، ولماذا تستحق هذه الموائد الرحلة.

تُعد لوبيرون موطناً لبعض من أكثر مصانع النبيذ تميزاً في بروفانس، حيث يمزج صانعو النبيذ بين التقنيات التقليدية والخبرة الحديثة. سواءً كنت مهتماً بمزارع الكروم الحيوية أو تذوق النبيذ وزيت الزيتون أو التنزه في مزارع الكروم، فإن هذا الدليل يسلط الضوء على أفضل العقارات التي يمكنك زيارتها. استكشف مصانع النبيذ التي تُنتج كميات صغيرة من النبيذ الطبيعي، والأقبية التاريخية، وغرف التذوق التي تزخر بالتخصصات الإقليمية. كما تقدم العديد من العقارات أيضاً تجارب تذوق الطعام، بما في ذلك مزيج الطعام، وورش عمل صناعة النبيذ، ونزهات في مزارع الكروم.