الطعام والنبيذ

يأتي اسم "مايمو" من اسم "ماكسيم"، وخلفه قصة عائلة ونار ومطعم بُني إلى حد كبير يدوياً. هذا ما يجعله أحد أكثر الأمسيات تميزاً في سانت ماكسيم.

منذ أربعة عشر عاماً، اشترى ستيفان بيليجرين مطعماً شاطئياً لمجرد نزوة. وما تبع ذلك هو أحد أكثر المؤسسات الصيفية التي تدار بشكل جيد في كوت دازور. إليك القصة وراء شاطئ براو.

تنتج البساتين الفضية الشاحبة في فاليه دي بو أحد أرقى زيوت الزيتون في فرنسا. دليل إلى AOP، ومعاصرها، وقصة فاكهة نوار. بالإضافة إلى أماكن التذوق وموعد الزيارة وكيفية إحضار زجاجة إلى المنزل.

أرسلنا خبيرنا في الريفييرا لمعرفة كيف يبدو مطعم لو جاردان بالفعل. إليكم ما عادوا به - ولماذا نعتقد أنه يستحق حجز طاولة قبل أن يلحق به بقية الخليج.

تعرّف على "آنا"، الساقية ومُعلِّمة النبيذ، واستكشف جنوب الرون من خلال تجارب النبيذ المُعدّة بعناية. من تذوّق النبيذ في فيلا خاصة إلى زيارات مزارع الكروم المصحوبة بمرشدين سياحيين، تُعرّف آنا ضيوفها على تنوع نبيذ الرون بوضوح وخبرة وإحساس قوي بالمكان.

نظرة ثاقبة تحريرية على جولات الدراجات الهوائية والنبيذ في بروفانس، بقيادة خبيرين محليين لهما جذور عميقة في مزارع الكروم في المنطقة. تعرّف على كيفية تشكيل المناظر الطبيعية والمنتجين والسفر البطيء لهذه التجارب.

تُقام مباركة الكمأة في شهر يناير من كل عام في قرية ريشيرينش، وهي تقليد بروفنسالي عريق متجذر في الزراعة والإيمان والحياة الشتوية. من القداس الاحتفالي إلى مزاد الكمأة ووجبات الغداء الجماعية، يقدم هذا اليوم نظرة نادرة على الأهمية الثقافية للكمأة السوداء في بروفانس الداخلية.

استكشف بروفانس من منظور جديد مع "لاتيتيا ديلبورتي"، وهي ساقية نبيذ في المنزل تقود ورش عمل خاصة لتذوق النبيذ في جميع أنحاء لوبيرون وفينتو وألبيل. تعكس شركتها "واين سينكرو" عقوداً من الخبرة في مجال النبيذ في جنوب الرون وشغفها بمشاركة تقاليد المنطقة مع الزوار.

تُعد جبال الألب موطناً لبعض من أكثر حانات النبيذ جاذبية في بروفانس، حيث تلتقي زجاجات النبيذ المنتقاة بعناية مع أماكن مريحة ومرحبة. من سان ريمي إلى فونتفييه، استكشف أماكننا المفضلة لتذوق النبيذ الأحمر المميز، والبيض الناصع البياض، والوردي الأنيق - سواء في فناء مزروع بالأشجار أو تحت شرفة مظللة أو بصحبة خبراء محليين شغوفين.