جميع الوظائف

استكشف بروفانس من منظور جديد مع "لاتيتيا ديلبورتي"، وهي ساقية نبيذ في المنزل تقود ورش عمل خاصة لتذوق النبيذ في جميع أنحاء لوبيرون وفينتو وألبيل. تعكس شركتها "واين سينكرو" عقوداً من الخبرة في مجال النبيذ في جنوب الرون وشغفها بمشاركة تقاليد المنطقة مع الزوار.

تقدم الطاهية مونيك تجربة طاهٍ خاص مبتكرة في لوبيرون، والتي تتشكل من المنتجات البروفنسية الموسمية وحديقة الأعشاب الخاصة بها. تعكس ورش عمل الطهي التي تنظمها وقوائم الطعام الطازجة في السوق والوصفات النباتية الملونة مكونات المنطقة وإيقاعاتها. يقدم هذا الملف الشخصي خلفيتها ومصدر إلهامها وأحد أطباقها المميزة.

تجلب شيف سكينة نكهات وتقاليد بروفانس إلى مائدة الطعام مع المنتجات الموسمية والأعشاب الإقليمية وأسلوب الطهي الذي شكلته العائلة والأسواق المحلية. تعرّفنا في هذا المقال برحلتها في عالم الطهي، وما يمكن توقعه عند التعاقد مع طاهٍ خاص في بروفانس، ووصفة مفصلة للحم الضأن البروفنسالي مع الخضراوات المسكرة.

يقدّم الشيف فرانسيس نهجاً راقياً يعتمد على السوق في الطهي البروفنسالي. تتبع قوائم طعامه تطور الفصول من الربيع إلى الخريف، وتتشكل من خلال المنتجات المحلية ونكهات البحر الأبيض المتوسط وسنوات من الخبرة في جميع أنحاء فرنسا ومنطقة البحر الكاريبي ونيوزيلندا. يقدم هذا الملف التعريفي رحلته في الطهي وفلسفته وما يمكن أن يتوقعه الضيوف من تجربة الطاهي الخاص في بروفانس.

فيردون هي واحدة من أكثر المناطق إثارة في بروفانس للعائلات. يسلط هذا المقال الضوء على أفضل الأنشطة الملائمة للأطفال، بدءًا من المسارات المظللة على قمم الأشجار إلى النزول في الوديان لمدة نصف يوم ومسارات النهر اللطيفة. مثالية للآباء والأمهات الذين يتطلعون إلى تحقيق التوازن بين الاستكشاف والطبيعة والمغامرة الآمنة خلال عطلتهم.

يقدّم الشيف بوريس تجربة طاهٍ خاص راقية مستوحاة من المناظر الطبيعية في لوبيرون وجبال الألب. تتبع قوائم طعامه المواسم وتعتمد على المنتجات المحلية والتقاليد البروفنسية وسنوات من الخبرة في المطاعم الراقية وخدمة الفيلا الخاصة. يستكشف هذا الملف الشخصي رحلته في الطهي وتجربة تناول الطعام التي يبتكرها والتأثيرات التي تحدد طبخه.

تعرّف على الطاهية جولي من مطبخ باريغول، وهي طاهية خاصة مقيمة في سان ريمي دي بروفانس والتي يعكس طبخها الموسمي النابض بالحياة تقاليد بروفانس ورحلتها العالمية في عالم الطهي. اكتشف مكوّناتها المفضلة وطريقتها في تناول الطعام في فيلا بروفانس ووصفة مستوحاة من خرشوف بيتيت فيوليت الشهير في المنطقة.

تشعر بروفانس في الشتاء بالهدوء والصفاء والجمال الهادئ. يستكشف دليل العافية الشتوي هذا كيفية احتضان إيقاع الموسم من خلال الدفء والحركة والراحة الذهنية - من طقوس السبا والمشي في المناظر الطبيعية الخلابة إلى الطعام البروفنسي المغذي والأمسيات الهادئة بجانب النار.

يجلب مطعم RC² من كورالي وشارلين جوهر بروفانس إلى المائدة. يجمع هذا الثنائي الموهوب من الطهاة الخاصين بين الخبرة الحائزة على نجمة ميشلان وحب المنتجات الموسمية والتقديم الأنيق والطعام البهيج. يحتفي نهجهما الراقي بالنكهات البروفنسالية وتزيين المائدة بطريقة مبتكرة ومتعة مشاركة الطعام الجيد في أجواء جميلة.